Una nueva publicación de Manuel Titos Martínez
Por José Ángel Rodríguez*
Portada de la publicación
Editado por el Organismo Autónomo Parques Nacionales, ha visto la luz una nueva publicación de la que es autor el historiador y escritor granadino Manuel Titos Martínez que se ocupa de uno de los oficios tradicionales más singulares que se han practicado en nuestros montes para aprovechar los productos estacionales que nos ofrece la naturaleza: la nieve; la que recolectaban los llamados neveros. Una actividad que aunque en la publicación se centra en lo que hoy es el Parque Nacional de Sierra Nevada, también se desarrolló en otros muchos montes de nuestra zona, para abastecer de nieve y hielo a las poblaciones de su entorno, como ocurrió con la Sierra de Baza, de la que se contienen prolijos detalles de los trabajos publicados en nuestra revista digital Sierra de Baza por Andrés García-Granados y José Valdivieso Sánchez (páginas 82-84), de recomendada consulta.
Como se cuenta en la publicación, un documento imprescindible para conocer este ancestral oficio, el de los neveros, es una actividad que se practicó en Sierra Nevada desde la época medieval hasta ya entrado el siglo XX, existiendo testimonios sobre el uso de la nieve en la Granada cristiana que se remontan a principios del S XVI (Andrea Navagero, 1526 y Lucio Marineo, 1539). Aun cuando no se trata de una práctica tradicional exclusiva del macizo nevadense, ya que como refiere Titos la utilización de la nieve también se ha practicado históricamente en otros lugares de España como Salamanca, Vizcaya, La Rioja, Navarra, Aragón, Cataluña, Mallorca, Valencia, Alicante, Murcia, Albacete Guadalajara, Toledo, Madrid, e incluso las Islas Canarias. Siendo en Murcia (Sierra Espuña) donde se localizan 23 grandes pozos, que se estima son los más antiguos pozos de la nieve y posiblemente los mejores conservados del país
El abastecimiento de hielo a Granada, con nieve traída desde las cumbres, además de promover un duro oficio que perduró durante siglos, generó toda una industria, abrió rutas de acceso hasta el corazón de la cordillera y dio lugar a numerosas tradiciones, que se describe con todo lujo de detalles, incluyendo fotografías, de las que destacan por número y calidad las que se incluyen de Roberto Travesí, así como grabados y documentos históricos que testimonian la incesante actividad habida en los neveros y facilitan prolijos datos para conocer mejor esta actividad económica.
En el siguiente enlace de la Librería Desnivel, puede conseguirse esta publicación al precio de 14,25 €.
http://www.libreriadesnivel.com/libros/los-neveros-de-sierra-nevada/9788480148597/
*José Ángel Rodríguez Sánchez
Es presidente de la Asociación PROYECTO SIERRA DE BAZA
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